「バリ島 料理」には、おいしい料理や珍しい料理がたくさん！
シーフードバーベキュー・イカンバカール、豚の丸焼き・バビグリン、ナシゴレン（焼き飯）やミーゴレン（焼きそば）、等々。
バリ島料理だけではなく、インドネシアの他の地方の料理もたくさん食べられています。
バリ島料理は、唐辛子やターメリック、しょうが、にんにく、
などたくさんの香辛料を使ったピリッと辛い味が特徴。
日本と同じで主食がお米なので受け入れやすいかもしれません。
辛い物は苦手、という人でも大丈夫！辛くない食べ物やスイーツもたくさんあります。
こちらでは、そんなバリ島の料理をご紹介しています。バリ島の色が思い切り出ている料理を堪能しましょう。
ご飯料理&麺料理
日本と同じ米食の島・バリ島には、お米を使った料理がたくさんあります。
一番有名なのがバリ風焼き飯・ナシゴレン。
ピリッとスパイシーな味の焼き飯はどこに行っても食べることができる、定番メニューです。
また、麺料理もおいしい！
バリ風焼きそば・ミーゴレンはもう有名ですが、
ミーアヤムやミークアなどさっぱりといただける、疲れた体にも優しい麺料理もあります。
香りが強い料理や辛いものが苦手な方には、ナシゴレンやさっぱり系麺料理がおすすめです。
同じメニューでもお店によって全く味が違うので、いろいろと試してみるのも良いと思います。
肉料理&卵料理
バリ島で一番のごちそうといえば、豚の丸焼き・バビグリン。
バビグリンとは、お祭りなど特別な時に食べる香辛料の効いた肉料理です。
最近はたくさんのバビグリン専門店ができているので、いつでもおいしいバビグリンを食べることができます。
他にも鶏の空揚げ・アヤムゴレンや串焼き・サテなどおいしい肉料理がいっぱい！
牛肉、豚肉、鶏肉、ヤギ、アヒルなど、肉の種類もいろいろです。
中華料理のエッセンスが入った卵料理・フーユンハイもなかなかのもの。
お好みの料理を見つけてみてください。
シーフード
まわりを海に囲まれたバリ島は魚介類が新鮮。
生で食べることはほとんどありませんが、焼いたり揚げたりと、様々な料理法で魚介類をいただけます。
シーフード料理で有名なのが、イカン・バカールと呼ばれるシーフードＢＢＱ。
特製のたれを塗って炭火で焼く魚介類はたまりません。
バリ島の魚介料理の特徴は、香辛料が効いているということ。
風味の良い辛いシーフード料理をご賞味あれ。
野菜料理
バリの人は、あまり生野菜を食べませんが、調理した野菜料理はたくさんあります。
野菜炒めのチャプチャイ、空芯菜（カンクン）炒めはバリ島の定番料理となっており、
ほとんどのワルン（大衆食堂）やレストランで食すことができます。
バリ島の野菜は、見た目は悪くても味が濃くておいしいものばかり。
日本では見かけない野菜も多くあります。
見た目は日本にある料理と似ていても味は全く違い、一味違った美味しさがあります。
脂っこい料理に飽きたら、野菜料理を食べましょう。
スープ料理
肉や魚のすり身団子や春雨が入ったバッソ、具だくさんチキンスープのソトなど、バリ島にはたくさんのスープ料理があります。
街中のワルン（大衆食堂）や屋台で食事としてもおやつにも食べられています。
香辛料の効いたバリ島ならではの味から中華系まで、きっとお気に入りが見つかるでしょう。
南国バリ島で、アツアツのスープ料理をお楽しみください。
おかし・スイーツ
ケーキなどの定番スイーツもありますが、やはりバリ島に来たら伝統のお菓子を食べたいですね。
お祭りなどでは神様のお供え用や客人をもてなすために、たくさんの伝統菓子が作られます。
もち米も栽培しており、日本のお餅に近いどこか懐かしい味のお菓子もあります。
また、甘さがやさしいヤシ砂糖を使用しているので、甘さ控えめ。
カラフルなのも特徴で、葉っぱなどからとった鮮やかな色は食欲をそそります。
種類もたくさんあるので、様々な種類のお菓子を試してみてください。
フルーツ
南国といえば、フルーツ。
日本でもおなじみのパパイヤ、マンゴーから、
あまりなじみのないランプータンやドラゴンフルーツなど、新鮮な果物がリーズナブルな価格で手に入ります。
スーパーや道端、様々な場所で売られており、気軽に購入することができます。
雨季と乾季で出回っているフルーツも違いますので、旬のフルーツを調べてみると良いかもしれません。
バリ島の美味しい南国フルーツをご賞味ください！
